東京新宿区西新宿のラーメン店「らぁめん ほりうち」 東京ラーメンランキング

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新宿区のラーメン店


らぁめん

ほりうち

らぁめん ほりうち 店舗外観
総合評価評価4
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:醤油 つけ麺

お店のデータ

最寄り駅 住所 ホームページ
新宿駅 東京都新宿区西新宿1-4-7 -
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
- 11:00〜21:00
土曜日11:00〜20:00
日・祝 - カウンター15席 -

来店日:2009年4月3日
チャーシューざる

今回の評価:星星星星白星白星惜しい!
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:チャーシューざる

ラーメンデータ

チャーシューざる 1,150円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
醤油 中細ちぢれ麺 多い

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • 少し前に(新)満来で食べたので今回は、満来で長年働いていたというほりうち氏が運営している『らぁめん ほりうち』に着てみた。店内に入ると匂いが・・。これこそ旧満来で漂っていたのと同じ匂いだと思い出しました。現在の(新)満来と同様に[納豆らぁめん]なるメニューがあるがやはり今回も頼まず[ざる]で注文。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 適度に酸味が利いたつけ汁に大量の肉。これこそ満来のチャーシュー!少し前に食べた(新)満来のつけ汁は違和感のある酸味を感じたが、こちらは適度な感じで旧満来の味そのもの。麺が細いので麺をツルっとざるそば感覚で食べられるところが、また良い。だから名前が"ざる"なんですね。
    それとチャーシューだが、このチャーシューには肉と言った表現が適切。軽い塩コショウ程度の味付けで肉の旨さで味わうタイプ。写真で見てもわかるとおり結構な量入ってます。それとねぎの香ばしさも一役かってて良い感じ。
  • 【 評価まとめ 】

  • めちゃくちゃお腹いっぱいになった。これぞ(旧)満来のざるだね!(新)満来より『ほりうち』のほうが本家の味に近いと感じた。マイナス点としては値段が高いこと。それに見合った量はあるけど、量はこんなにいらないからもう少し値段を下げたメニューを作って欲しい。これで大盛頼んだらきっと死ぬよ。でもそこは旧満来時代からのこだわりなのかな・・・。コストの面で「惜しい!」を付けた。

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