東京新宿区高田馬場のラーメン店「二代目海老そば けいすけ」 東京ラーメンランキング

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新宿区のラーメン店


二代目海老そば

けいすけ

二代目海老そば けいすけ 店舗外観
総合評価評価6
ラーメン店 評価詳細
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ラーメンの種類:つけ麺 その他

お店のデータ

店舗 系統 ホームページ
高田馬場店、東京ラーメンストリート店 - http://www.grandcuisine.jp/keisuke/
http://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/
実食済店舗 住所 営業時間 定休日 接客 席数 その他
高田馬場店 東京都新宿区高田馬場2-14-3 11:00〜24:00 無休 - カウンター14席
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その他情報

東京ラーメンストリート店 券売機
東京ラーメンストリート店 券売機


東京ラーメンストリート店(蟹専門 けいすけ 北の章に業態変更)
来店日:2010年1月1日
濃厚海老つけめん

今回の評価:星星星星白星白星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:濃厚海老つけめん

ラーメンデータ

濃厚海老つけめん 850円 +海老ぷりアボカ丼 350円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
魚介豚骨醤油 中平打ち麺 - 普通 -

  • 【 まえがき 】

  • 2010年最初の1杯。元旦でも営業しているお店を探してぶらりと東京駅ラーメンストリートまできてしまった。(汗)到着したときには他の六厘舎、むつみ屋、ひるがお など全て閉まっていた。元旦なのでお店によって休みだったり早めに閉めたようだが、二代目海老そばけいすけはがんばりますねぇ。周りの店が閉まったせいもあって20人ほどの行列ができていた。
    本店で海老そばを食べていたので、今回はつけ麺を注文。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 看板素材である海老の香りがプンプンします。でもつけダレには海老以外のシーフード系素材も使っていると思う。魚介、ホタテ、など海鮮系素材による幅の広い多彩な味がしますね。
    つけダレは粘土はかなり高めで、いわゆるドロドロ系。店頭の扉が開けっ放しで風が入ってくるせいか、つけダレが速効冷めてしまった。味はおいしいがドロドロでぬるいつけダレに中盤以降ちょっと気分が凹りました。 麺は硬めでコシが強い平打ち麺。麺の長さや太さにバラつきがあるので自家製麺かと。
    jkjk
    麺がなくなった後、つけダレは殆ど残っていなかったが、寒かったのと何らかのサプライズがあるかもしれないのでスープ割を頼んだが、特になかった。スープ足したりしてくれないかな?とか淡い期待をしたが・・・残念。
    それと一緒に注文した海老ぷりアボカ丼、素材によるヘルシーさと、丼(ご飯)によるガッツリ感のコラボがいい。味的にも単品でも充分通用できる味で、特にタレがうまいっす。
  • 【 評価まとめ 】

  • つけダレが即効冷めてしまった以外、特にマイナス要素はなく、むしろ個性的な部分が光ってます。でもつけダレの器が食べやすいように手前側に角度が付いているが、これ逆に食べにくいです(汗)オシャレを演出したい気持ちはわかるが、つけ麺の場合は普通の平面器で良いです。

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店舗:高田馬場店
来店日:2007年7月26日
海老そば味玉

今回の評価:星星星星星半星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:海老そば味玉

ラーメンデータ

海老そば味玉 850円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
醤油 中平打ち麺 - 普通 -

  • 【 まえがき 】

  • 最近話題の有名店。海老そばという新しいジャンルに、食べやすさを追求した独特の器や大きなレンゲ、また前かけ用意などの配慮が女性に大人気だとか。土曜日の15時ごろだからか、先客2名と意外と空いている。店内はキッチンとカウンターの隔たりがないため、かなり暑い。生ぬるい空気に海老の匂いが漂っていて少し気持ち悪い。
  • 【 アイデア 】

  • 特大レンゲは女性には食べやすいのかもしれないが、麺をレンゲにのせて食べる習慣がない男性にとってはジャマ。器もそうだが、最初はすごく違和感があって食べにくかった。(すぐに慣れたけど)話題性における戦略的な部分やアイデアは◎だけどね。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 海老の香りが漂うスープは、飲んでも確かに海老味。しかも結構しっかりした海老の味。これは新味だね〜( ̄△ ̄;)。それにやけに香ばしくて、結構うまいっす。メンマが緑色だけど歯ごたえコリコリで味より食感による演出が強い。味付けたまごをおすすめしていたが、固形と半熟の微妙な感じが絶妙でこれもうまい!チャーシュー以外に鶏肉が入っていて和風テイストチックになっている。まさにそばって感じ。また海老の風味に柚子の香り付けがミックスされてさらに奥深さが増してる感じ。
  • 【 評価まとめ 】

  • 名前のとおり、ラーメンよりそばという表現が合う。これだけラーメンを食べていると、だいたい過去に食べたお店のどれかとカブるんだけど、ジャンル的にも味的にも今まで食べたことがないラーメン。味、独創性、アイデアなどよく研究・考えられていて素晴らしいです。

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