東京新宿区西新宿のラーメン店「杉本商店」 東京ラーメンランキング

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新宿区のラーメン店


杉本商店

杉本商店 店舗外観
総合評価評価3
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:魚介醤油 つけ麺 その他

お店のデータ

最寄り駅 住所 ホームページ
都庁前、新宿、初台 東京都新宿区西新宿3-3-11 http://www.sugimotoshoten.com/
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
- 11:00〜15:30、17:30〜23:00 無休 - カウンター12席
テーブル4人×3卓、2人×1卓
-

その他情報

メニュー
メニュー


来店日:2009年9月29日
醤油つけそば中

今回の評価:星星星半星白星白星期待
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:醤油つけそば中+ちゃーしゅうマヨごはん

ラーメンデータ

醤油つけそば中 730円 +ちゃーしゅうマヨごはん 250円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
魚介醤油 中麺 普通

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • 実は足を運ぶのはこの日で3度目。1度目は15:45分に到着したが、ランチ営業が16:00までから15:30までに変更していたため準備中。2度目は15:20分に到着したが何故か準備中。暇だったから早く閉めたのか、材料切れなのか不明だが、ここは駅から遠くて結構歩くからさすがに2度目は「ムキー」と頭に湯気が立ちのぼってしまった。

    この日は15:10分ごろ到着で店内先客2名ほど。店員が5名とやけに多い。 新人の研修中なのかな?手持無沙汰な人が2名。
  • 【 雰囲気 】

  • 昼はラーメン、夜はお酒や一品料理も楽しめるお店になる。店内にはジャズが流れており、バーのような雰囲気で、従業員同士も余計な会話がない。店内に客は自分一人だけだったので、BGMにジャズが流れる店内で、5人の従業員に囲まれて、従業員同士の会話もなく、手持無沙汰の人が2名と、う〜ん雰囲気が重苦しいぞ・・・。
  • 【 ラーメンの味 】

  • つけそばは並、中、大と同価格のサービス。魚介系のつけ麺だけど、さっぱり系に属する。魚介つけ麺さっぱり系の王道っといったところか。酸味もそれほど強くなく、魚介系と野菜系のダシも混在しているようで、旨味もそこそこ。でも、サプライズがないのでキータッチが進まない。

    「ちゃーしゅうマヨごはん」はおいしかった。マヨがオーロラソース(ケチャップとマヨネーズを混ぜたもの)だったので、味に幅が出てるかな。
  • 【 評価まとめ 】

  • 味は普通だけど悪くはないし、麺増量のサービスあり。メニューには他にも「ラージャンつけそば」「黒ゴマ入り豆乳つけそば」など、メニュー構成でサプライズ的要素が打ち出されている。まあ、評価はポジティブに少し高めにしてみた。新店だし今後に期待したいところ。

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