東京新宿区西新宿のラーメン店「北海道らーめん 貫」 東京ラーメンランキング

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新宿区のラーメン店


北海道らーめん

【閉店】
北海道らーめん 貫 店舗外観
総合評価評価2
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:味噌 醤油 塩 つけ麺

お店のデータ

最寄り駅 住所 ホームページ
新宿駅 東京都新宿区西新宿7-1-7 -
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
六つ門系 - - - -
-
来店日:2009年7月29日
味噌バターコーンらーめん

今回の評価:星星白星白星白星白星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:味噌バターコーンらーめん

ラーメンデータ

味噌バターコーンらーめん 880円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
味噌 中縮れ麺 普通

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  • 【 まえがき 】

  • 近くの「六つ門」の系列店。「貫」と書いて"とおる"と読むそうだが、万人が読めない読み方は、間違って覚えられたり、店名を覚えてもらえなかったりとマーケティング的な要素ではマイナス。それでも店名にインパクトがあれば◎だけどそれもないし。
    店内はかなり広くて、こんなに広くて採算がとれるのかな?って余計な心配をしてしまう。メニューは札幌味噌、旭川醤油、塩と揃っている。券売機のボタンにメニューの写真が掲載されているのが、親切で選びやすい。一番おすすめしていた味噌バターコーンらーめんを注文。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 味噌は白味噌仕立てでマイルド系の味噌ラーメン。このスープならバターを付ける必要はなかった。麺は札幌味噌特有のかん水多めの麺。具は、わかめ、チャーシュー、コーン、メンマ、ネギとありふれた具。特筆することもないが、悪い意味ではチャーシューが薄くてペラペラだった。
  • 【 評価まとめ 】

  • 白味噌マイルド系でスープは悪くはないが、それ以外は普通すぎるように感じる。具は味噌ラーメン定番の具だけど、濃厚な味噌ラーメンには水分含有量の高い、コーン、わかめ などの具は合っても、マイルド系味噌にはバターも含めて相性抜群とは言い難い。白味噌に合ったもっとオリジナル性の高い具などで、差別化を図ってほしいところ。それと880円もちょっと高いかな。

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