東京杉並区新高円寺のラーメン店「しなそば 麺 風武」 東京ラーメンランキング

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杉並区のラーメン店


しなそば

麺 風武

風武 店舗外観
総合評価評価3
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:醤油 つけ麺 その他

お店のデータ

最寄り駅 住所 ホームページ
新高円寺 東京都杉並区高円寺南2-20-15 -
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
たんたん亭系 11:45〜14:30、17:30〜22:30
土日祝12:00〜15:30、17:00〜22:30
水曜日、第1、3木曜日 - カウンター 8席 -

その他情報

看板看板
メニュー
メニュー


来店日:2010年11月14日
ミックスワンタン麺

今回の評価:星星星星白星白星期待
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:ミックスワンタン麺

ラーメンデータ

ミックスワンタン麺 950円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
醤油 中細麺 - 普通 -

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • 事前にプリントアウトした地図を片手にお店を探すも一度は通り過ぎてしまう。戻ってよくよく見ると看板(※画像「看板」)が置かれており、店の場所が書かれている。看板を確認したにも関わらずさらに通り過ぎてしまった(汗)よくよく見ると焼き鳥屋の横に細い路地が。その中にひっそりとたたずむお店。正直めちゃくちゃわかりずらいっす(汗)
    こんな立地にも関わらず、日曜日の15時頃で先客2名後客4名。普通に歩いていて見つけられる場所ではないので、口コミですかね?
    メニューはラーメンとつけ麺それぞれ1種類にワンタンのトッピングがあるのみとシンプルなメニュー構成。迷わず看板メニューの[ミックスワンタン麺]を注文。
  • 【 ラーメンの味 】

  • スープはシンプルな醤油味のさっぱり系。スープの濃度はある程度狙ってこの濃さにしていると思われるが、コクが少し弱い。スープだけ飲むと微弱ながらコクが感じられるが、麺をすすった時このコクは感じられない。反面清涼感が非常に強くて、嫌な癖などは全く感じられない。しっとり醤油味がする清水のようなスープですね。
    そしてなんと言っても主役はこのワンタン。肉ワンタンはともかく、海老ワンタンは海老が超プリプリでバリうま!厳密に言うと、味というよりこのプリプリした食感が妙に魅力的。肉と海老ワンタン2種類あるあたり、同じたんたん亭系で一番人気の『八雲』を参考にしていると思われる。
  • 【 評価まとめ 】

  • 透明感や清涼感がとってもあるスープですが課題はコク。それとやはりと言うべきか、食べた後の満腹感(満足感?)がいまいち。良く言えば清涼感があり女性にとってはヘルシーで良いかもしれないが、男性諸氏にとっては物足りなさを感じる人も多いと思う。観察すると男性客は大盛を注文している人が多く、満腹感や物足りなさを量で補うためかと。なので、是非肉系の小丼などをサイドメニューに加えてほしい。それによってラーメンのさっぱり感が逆に引き立つと思うし、人によってはさっぱりしすぎて物足りないと感じる部分を補えるので、客層の幅が広がると思う。このあたり今後に期待したい。
    それと海老ワンタンは1級品なので、絶対付けることをおすすめします。

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