東京豊島区東池袋のラーメン店「ちゃぶ屋とんこつらぁ麺 CHABUTON」 東京ラーメンランキング

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多店舗展開のラーメン店


ちゃぶ屋とんこつらぁ麺

CHABUTON

ちゃぶ屋 CHABUTON 店舗外観
総合評価評価5
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:豚骨醤油 醤油 豚骨塩豚骨味噌 つけ麺 その他

お店のデータ

店舗 系統 ホームページ
ヨドバシAkiba店、下北沢駅前店、目黒駅西口店、池袋東口店
西葛西メトロセンター3番街店、 恵比寿東口店、ヨドバシYokohama店
小田原シティーモールフレスポ店、 イオンレイクタウンSC店、アリオ蘇我店
ららぽーとTOKYO-BAY店、 イオンモール高崎店、イオン土浦SC店
つくばクレオスクエアQ't店
ちゃぶ屋系 http://www.chabuton.com/
実食済店舗 住所 営業時間 定休日 接客 席数 その他
池袋東口店 東京都豊島区東池袋1-3-7 11:00〜26:00
日曜は24:00まで
無休 - カウンター11席 -

店舗:池袋東口店
来店日:2010年5月7日
ちゃぶ屋流とんこつらぁ麺 味付ネギ入り

今回の評価:星星星星半星星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:味付ネギ入り+炙りチャーシュー丼

ラーメンデータ

ちゃぶ屋流とんこつらぁ麺 味付ネギ入り 850円
+炙りチャーシュー丼 280円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
豚骨醤油 細麺 普通

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • この場所は、『尾道ラーメンぼっけぇ』 → 『野田屋』 → 『CHABUTON』とラーメン屋が出退店を繰り返している、いわば鬼門の場所。金曜日の21時頃で先客1名、途中で2名来店とパラパラとお客さんが来店する感じです。
    メニューには護国寺『ちゃぶ屋』の看板メニュー[ちゃぶ屋流 醤油らぁ麺]もあるが、やはりCHABUTONではとんこつらぁ麺を食わねば意味がないので、ネギをトッピングして注文。
  • 【 ラーメンの味 】

  • フレンチ出身のちゃぶ屋店主「森住康二」氏のブランドイメージどおり、気品が感じられるラーメン。スープは豚骨醤油の旨味によるさっぱりしつつも上品で深みのある味。そこにちゃぶ屋定番の"焦がしネギ"の香りに、ゴマの風味も加わっている。麺は加水率が低く、良質な小麦粉をイメージさせられる歯応え。トッピングのネギは大正解で、さっぱりしたラーメンに相性ピッタリだし、さらに上品さが増す感じ。後半、卓上のフライドエシャロットを加えると、お店の口上どおり香ばしさが増す。

    サイドメニューの[炙りチャーシュー丼]は、ご飯と玉ねぎのみじん切りに甘口醤油タレが浸透しており、チャーシューのくどさなどは微塵も感じられず、おいしいです。
  • 【 評価まとめ 】

  • さっぱり豚骨醤油ラーメンにして、スープにはしっかりとした味と深みも感じられる。チェーンにしてこの完成度の高さは十分評価できます。さっぱり&こざっぱりしているので、特に女性におすすめできるかな。
    ただし、他口コミサイトなどを見てもあんまり評価が高くないし、立地の割にはお客さんもそれほど入っていない。その点、評価するのに少しためらってしまったが、思い切って高評価を付けた。

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