| 【まえがき】 |
| 有名店の中でも未食で宿題になっていたお店。ラーメン屋としては珍しい個室システム。厳密には個室ではなく左右に仕切り、目の前はスダレ＋暖簾で隔離された雰囲気を演出している。 店員さんの顔が全く見えない（見せない？）ので、初めての人には良くも悪くも妙な違和感を感じる。 そして「麺の硬さ」「スープの濃さ」など好みを紙に書いて渡すのも、この店ならでわのシステム。好みが選べるのは良いとして、この個室（隔離）システムが良いか悪いかは賛否両論、なんとも言えない。まあ、ラーメンの写真は店の人を気にせず撮りやすくてよかったんすけどね・・・。 |
 |
| 【お味は？】 |
| スープのベースは博多とんこつだがまろやかで、しっかりとしたコクがある。「秘伝のたれ」なるコチュジャンのようなものが入ってるが、 この「たれ」がスープともよく合う。 スープは残すつもりだったけど、おいしかったので全部飲んでしまった。 麺は博多特有の細麺でシコシコ。具はあまり印象に残らなかったかなぁ。 |
|
| 【まとめ】 |
| さすがは有名店といった感じ。とにかくスープがうまい。後は具でも差別化を図れればもっと完成度が高まりそうだけど、そこんとこがんばってくださいな一蘭さん。 |
