| 【まえがき】 |
| 博多とんこつと言うとやっぱり一風堂抜きでは語れない。いつもは『赤丸新味』なので今回は初めて『白丸元味』で注文。 |
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| 【お味は?】 |
| 赤丸と違い「焦がしねぎ」は浮いとりませんなぁ。 あっさりといってもコクはきっちりあるし、一見その辺のラーメン屋でもありそうなんだけどスープの味わいが深い。 |
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| 【まとめ】 |
| こういう万人受けするラーメンだと、「そこそこおいしい」レベル止まりが多いけど、 ここはその法則に当てはまらない。最近は変り種のラーメンが注目を集める中、改めて老舗の力を痛感させられる。 でも昔食べた時より、とんこつ醤油っぽさが強くなっているようにも感じられる。まあ時代の流れとともにスープは研究しているだろうから、その辺も人気を持続させている要因かな。 |
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