東京 有名ラーメン店「らーめん 神座」

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らーめん　神座
東京都豊島区西池袋1-27-1
総合評価：
 評価6
評価の詳細は『こちら』
ラーメンの種類
 
店舗データ
店舗 系統 ホームページ
新宿店、渋谷店、池袋東口店、池袋西口店
（その他大阪、奈良に店舗あり）
- http://www.kamukura.co.jp/
実食済店舗 営業時間 定休日 接客 席数 その他
池袋西口店
11：00〜翌7：00
 無休 良い カウンター19席
2階席あり（詳細不明）		 -
渋谷店 10：00〜翌7：00 無休 良い カウンター45席 -
【お店の概要】
本店は大阪-道頓堀で、創業者はホテルシェフ出身。開店当初わずか4坪9席だったが、その後店舗を拡張、その後も噂が噂を呼び店舗数を拡大、関西では屈指の有名店になるまで成長した。
その神座が2003年12月に東京-新宿進出を足がかりに、「渋谷」「池袋」と山手線東地区を中心に展開中。味はもちろんのこと、それ以外にも、白を基調とした清潔感のある内装や服装、徹底した顧客対応、朝まで営業などの特徴がある。
醤油、味噌、塩、豚骨、魚介のどれにも属さないラーメンで「他のどんな料理にも似ていない未体験の味」のキャッチフレーズとともに売りにしている。また「食べれば食べるほどクセになる味」というのも評判で、店内には『初めてのお客様へ』と題して「当店のラーメンは、一度より二度、二度より三度、と食べるたびに美味しさが増す不思議なラーメンです。」と説明されている。
実食店舗：渋谷店
来店日：2008年2月20日
ラーメンデータ
注文
・つけ麺1.5玉
 750円
スープ 麺
？ 中細麺
背脂・ラード ボリューム
- 普通
その他
-
つけ麺1.5玉
つけ麺1.5玉  
今回の評価：星半星白星白星白星星
【メニュー】
渋谷の神座は初めて。平日の21時半ごろだが客の出入りが多く、waiting（待ち）はないものの満席状態がキープされている。いつもラーメンなのでたまには「つけ麺」を注文。
【お味は？】
スープのベースはラーメンと同じくコンソメっぽい味だが、甘味が結構強い。おそらくこの甘さは調味料などではなく、野菜や肉から出た旨味（甘味）だろう。かなり自分好みの味。中細麺にもスープがよく絡み、豚バラ、白菜にもこのつけ汁がよく染み込んでいてめちゃくちゃおいしい。そしてラーメン同様に辛し味噌やにんにくを入れるとピリッとした辛味が出てこれはこれでうまい。更につけ麺にはゆずを絞ったものを一緒に出してくれてゆずの香りも加えることができる。
【まとめ】
これはうまいね！ここのラーメンは脂も少なく野菜などが満載でヘルシーってイメージを受ける。そのせいか女性客も多い。さすがは人気店だね〜。
実食店舗：池袋西口店
来店日：2007年11月17日
ラーメンデータ
注文
・煮玉子ねぎラーメン
 850円
・俵おにぎり 100円
スープ 麺
？ 中麺
背脂・ラード ボリューム
- 普通
その他
-
煮玉子ねぎラーメン
煮玉子ねぎラーメン  
今回の評価：星半星白星白星白星白星
【メニュー】
神座は道頓堀-本店で1度、新宿店で3度ほど食べている。一番最初に道頓堀で食べたときの感想は、「変わった味ではあるが、おいしいとは思えない」というものだった。ちなみにその後の新宿店での実食は、朝まで飲んで6時ごろに食べているので、細かい記憶がない。
【お味は？】
透明感のあるスープは確かにどのスープの種類にも属さず、コンソメスープに近い。白菜を中心に野菜が入っているが、スープにも野菜の旨み（甘味）が十分に感じられる。後半にカウンターの、「辛子で漬けたニラ」「おろしニンニク」「練り唐辛子」などを適度に入れるとピリッとアクセントが付いた新しい味に変わり2度試しめるおいしさ。チャーシュー以外に豚肉が入っており、スープが染み込んでいておいしい。
麺はパスタを連想するようなストレート麺。煮たまごの半熟加減もよくおいしい。
【まとめ】
「食べれば食べるほどクセになる味」というのが納得できた。最初に食べたときとはまったく印象が違う。スープが非常に飲みやすく、後半に「練り唐辛子」を入れることで2度楽しめる。サイドメニューに雑炊があったが、このスープなら雑炊も合いそうで、そちらも一度食べてみたい気がする。