東京豊島区池袋のラーメン店「桂花」 東京ラーメンランキング

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多店舗展開のラーメン店


桂花

桂花 店舗外観


総合評価評価3
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:豚骨醤油

お店のデータ

店舗 系統 ホームページ
新宿末広店、新宿東口駅前店 、新宿桂花ふあんてん店、横浜ビブレ店
渋谷センター街店、池袋サンシャイン60通り店、池袋立教通り店、立川店
- http://keika-raumen.co.jp/
実食済店舗 住所 営業時間 定休日 接客 席数 その他
池袋サンシャイン60通り店 東京都豊島区東池袋1-22-13 11:00〜22:30
無休 - 1階:カウンター15席
地下:不明
-

店舗:池袋サンシャイン60通り店
来店日:2008年11月23日
太肉丼セット

今回の評価:星星白星白星白星白星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:太肉丼セット

ラーメンデータ

太肉丼セット(桂花拉麺 +ミニ太肉丼 ) 950円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
豚骨醤油 中麺 普通

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • 久しぶりの桂花ラーメン。過去に4、5回は食べているかな。桂花と言ったら太肉(ターロー)なのでミニ太肉セットで注文。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 太肉もだけど個人的にはこのスープが一番特徴的に感じる。熊本とんこつにありがちな独特の匂い(臭い?)は強くはないもののアクセント(癖)がある。豚骨とチキンのガラからダシを取っているようだが、このアクセントを"有"とするか"無"とするかは評価が分かれるところ。個人的には"無し"。

    それとこの麺は、小麦粉の選定、加水の具合などにこだわっているようで、確かに加水が低く、小麦粉っていう感じの麺でこれは"有"で評価できる。
    玉子は、変に味付けされたものよりも合ってるかも。
  • 【 評価まとめ 】

  • 好みが出やすいラーメンのような気がする。個人的には匂い(臭い)のきつい豚骨スープは苦手でマイルドでやや甘いぐらいが好み。「きつい」とまではいかないが、このスープがどうも合わない。熊本ラーメンが大好きな人にはおすすめできると思う。

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