東京豊島区西巣鴨のラーメン店「千石自慢ラーメン」 東京ラーメンランキング

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多店舗展開のラーメン店


千石自慢ラーメン

千石自慢ラーメン 店舗外観
西巣鴨店
総合評価評価5
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:豚骨醤油 塩 つけ麺

お店のデータ

店舗 系統 ホームページ
本駒込本店、鶯谷店、西巣鴨店、王子店 - http://www.sengokujiman.com/
実食済店舗 住所 営業時間 定休日 接客 席数 その他
西巣鴨店 東京都豊島区西巣鴨3-19-9 11:30〜25:00 水曜 - カウンター10席 -

店舗:西巣鴨店
来店日:2009年12月9日
肉醤豚らーめん

今回の評価:星星星星星白星ハマるかも
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:肉醤豚らーめん+無料ライス

ラーメンデータ

肉醤豚らーめん 850円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
豚骨醤油 中麺 背脂多め 普通

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • 閉店した北池袋店で1度食べている。店内は横にながーいカウンター形式。12時過ぎでちょうど満席だったが、5分ほどで着席。
    従業員は2人だが、1人は後片付けと洗い物専門のため、ラーメンを作っているのは1人。そのため、着席してから出てくるまで15分ほどかかった。2人で協力して少し回転率を上げてほしいところ。あやうく休憩時間をオーバーするところだった。
    もやしトッピングを付けている人が多かったが、お店がおすすめしていた「肉醤豚らーめん」を注文。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 背脂チャッチャ系なので、どぎつい系かと思いきや、意外とマイルドなライト系。背脂のくどさを抑えつつも、豚骨や背脂の旨味が際立っている。ランチサービスでご飯が無料だったので注文したが、これがまためちゃくちゃ合うし。
    スープと同じぐらい良かったのがチャーシュー。ローストハムのような食感で、脂っぽさはなくさっぱりした醤油味。スープと合わせてくどさが出ないように工夫されている。スープに浸してご飯と一緒に食べると、ごれだけで十分なご飯のおかず。
  • 【 評価まとめ 】

  • 予想よりかなりうまかった。うまさもさることながら、背脂チャッチャ系によくある食べた後のもたれるような嫌な満腹感もない。背脂チャッチャ系の良い部分だけを引き出せているレベルが高いラーメン。職場からも近いので、後日再来店したいです。

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