東京豊島区池袋のラーメン店「東京とんこつらーめん 屯ちん」 東京ラーメンランキング

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多店舗展開のラーメン店


東京とんこつらーめん

屯ちん

東京とんこつらーめん 屯ちん  店舗外観

総合評価評価5
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:豚骨 味噌 つけ麺

お店のデータ

店舗 系統 ホームページ
池袋本店、池袋西口店、新宿店、川崎店、蕨店、SUNAMO店、花小金井店 - http://tonchin.foodex.ne.jp/
実食済店舗 住所 営業時間 定休日 接客 席数 その他
池袋本店 東京都豊島区南池袋2-26-2 11:00〜翌4:00
無休 - カウンター17席 -
新宿店 東京都新宿区歌舞伎町1-11-10 11:00〜翌4:00 無休 - カウンター20席ほど -

その他情報

屯ちんのこだわり
屯ちんのこだわり
ラーメン
ラーメン並盛(池袋店)


店舗:池袋店
来店日:2009年12月4日
魚豚つけ麺並(期間限定)

今回の評価:星星星半星白星白星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:魚豚つけ麺並(期間限定)

ラーメンデータ

魚豚つけ麺-並(期間限定) 680円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
豚骨魚介醤油 中細麺 普通

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  • 【 まえがき 】

  • 飲み帰りに付き合いで来店。金曜日0時半ごろの終電がなくなる時間にも関わらず軽く行列。未だ人気は健在のようで。期間限定で魚介系のつけ麺があったので注文。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 見た目はまっ茶色だけど、これは表面を覆っている魚粉のよるもの。かき回すと白っぽい豚骨色に変わる。魚介の風味に屯ちん独特の豚骨ミックスだけど、全体的に甘めの味付け。具では流行りの長い穂先メンマにワカメ。
  • 【 評価まとめ 】

  • 飲み帰りだったので、細かい味はあんまり覚えてないんだけど、やっぱり本来の豚骨のほうが好み。悪くはないけど、魚介をミックスすると、屯ちんらしさが薄れてしまうように感じた。

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店舗:新宿店
来店日:2008年4月14日
つけ麺 中盛(+煮玉子)

今回の評価:星星星星星半星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:つけ麺-中盛 (+煮玉子)ハマるかも・・

ラーメンデータ

つけ麺 中盛 (+煮玉子) 700円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
豚骨 中ちぢれ麺 普通 -

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  • 【 まえがき 】

  • 久しぶりの屯ちん。今まで食べたことがなかった「つけ麺」を注文。ちなみに新宿店は池袋本店ほど行列はできない。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 屯ちん独特のスープをそのまま"つけダレ"にした感じ。むしろラーメンよりも、スープの旨味が直接感じられておいしい。焦がしネギの微妙な風味付け、麺にも十分なコシがある。
  • 【 評価まとめ 】

  • 食べてから、レポートまで間が空いてしまったのでぶっちゃけ詳細は忘れてしまった・・。でも相当うまっかたので、今度から屯ちんで食べるときはラーメンかつけ麺か悩みそう。

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店舗:池袋店
来店日:2007年3月15日
ラーメン中+得入り

今回の評価:星星星星星半星ハマるかも・・好み
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:ラーメン中+得入り

ラーメンデータ

ラーメン中+得入り 850円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
豚骨醤油 中ちぢれ麺 背脂少々 普通 -

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  • 【 まえがき 】

  • 今から6、7年ほど前、足繁く通っていたお店。
    このあたりを通りかかることはよくあるが、お店に入るのは実に3年ぶりぐらい。 ここ数年いつも行列ができていたが、この日(平日19時ごろ)は店内に7、8人ぐらいのwaitingのみ。 以前ほど行列はできていないよう。
  • 【 特徴 】

  • ラーメン、つけ麺(大・中・並盛)すべてが600円なこと。 それと回転率が良く、待っている人数からくる印象ほど待ち時間はかからず、着席後2、3分でラーメンがでてくる。この日も着席後1分ぐらいで出てきた。
    メニューにはつけ麺が加わっておりました。ちなみに「味噌」もあり、一度だけ食べたことがある。詳細はうる覚えだが「やっぱ普通のラーメンにしとけばよかった」って思ったのは覚えている。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 基本的な味は以前と変わりはない。麺が少し細くなったような気がしたが、気のせいかもしれない。 スープはとんこつ醤油なんだけど、味は「とんこつ」のほうが強い。多少背脂が浮いてるが、濃さは「あっさり」と「こってり」のちょうど中間ぐらい。
    スープはこのお店独特。とんこつの旨味が凝縮されてるってのが一番ピンとくる表現かな。 このスープには唐子味噌やにんにくがめちゃくちゃ合う。これはかなりハマる。それと味付けたまごがなんかよくわからんが抜群にうまかった。前からこんなにうまかったっけ?
  • 【 評価まとめ 】

  • 屯ちんのスープって他でもありそうでない味。今のところこれに似たスープを他店でみたことはない。人気店のスープは(青葉のように)研究され真似されることが多いんだけどねぇ。かなりの回数食べてるんで、今更新鮮味はないが、評価は馴染みとしての思い入れの気持ちを入れて高めに。

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