東京渋谷区渋谷のラーメン店「つけ麺 やすべえ」 東京ラーメンランキング

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多店舗展開のラーメン店


つけ麺

やすべえ

やすべえ 店舗外観
総合評価評価5
ラーメン店 評価詳細
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ラーメンの種類:魚介醤油 つけ麺

お店のデータ

店舗 系統 ホームページ
高田馬場店、渋谷店、新宿店、池袋店
水道橋店、赤坂店、下北沢店、練馬店
- http://www.yasubee.com
実食済店舗 住所 営業時間 定休日 接客 席数 その他
渋谷店 東京都渋谷区渋谷3-18-7 11:00〜翌2:00頃
(売切れ次第終了)
無休 - カウンター18席ほど -
新宿店 東京都渋谷区代々木2-11-19 カウンター15席ほど

店舗:新宿店
来店日:2009年6月26日
辛味味噌つけ麺 中盛り

今回の評価:星星星星星白星好み
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:辛味味噌つけ麺-中盛り

ラーメンデータ

辛味味噌つけ麺 中盛り 820円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
味噌 中太麺 並、中、大 同価格

  • 【 まえがき 】

  • 平日の15時ごろなのに満席。客が頻繁に入れ替わって常に満席状態がキープされている。食券を買って2分ぐらいで着席、着席後1分ぐらいでつけ麺が出てくる提供効率のよさには圧巻させられる。この提供効率の良さはこの系列店の強みなのだろう。食べたことのない辛味味噌つけ麺を注文。ちなみに原材料高騰の影響かと思われるが680円から720円に値上がりしていた。
  • 【 ラーメンの味 】

  • つけダレが甘いのがやすべえの特徴だが、今回は味噌と辛味と甘味が混在している。つけダレにはタレを十分に染み込ませた大量の挽き肉が入っており、これが麺との絡みで口に一緒に入ってくる。挽き肉の特性をうまく利用しており、よく考えられている。
    中盛りで頼んだが量的には大盛りでも良かったかも。
  • 【 評価まとめ 】

  • 普通のつけ麺もおいしいが、味噌つけ麺も結構いける。特にこの挽き肉を使った着眼点がいいね。今回は注文しなかったが特製水餃子180円などもリーズナブルな価格設定も嬉しい。まあこれだけ流行るのも納得できる。

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店舗:渋谷店
来店日:2007年7月12日
辛味つけ麺 中盛

今回の評価:星星星星星白星惜しい!
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:辛味つけ麺-中盛(+野菜トッピング)

ラーメンデータ

辛味つけ麺 中盛(+野菜トッピング) 780円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
魚介醤油 中太麺 並、中、大 同価格

  • 【 まえがき 】

  • オープン間もない頃に高田馬場店で、最近では新宿店で2度ほど食べている。池袋、新宿、渋谷、高田馬場という山手線東側の主要都市全てに出店しているため、何気によく行くお店。午後4時ごろにしては、コンスタントにお客さんが出入りしている。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 麺は硬すぎず、柔らかすぎずで良い茹で加減。コシはあまりない。スープは“辛味”となっているが、ピリッとはくるものの、バカほど辛い訳ではない。辛味と甘味が程よい感じでなかなかおいしい。モデルは東池袋大勝軒のつけ麺だと思われ、比較的味も似ている。東池袋大勝軒より酸味は若干弱めかな。
    トッピングの野菜は、ニラレバ炒めのニラを抜いたようなもの。スープとの相性は上々か・・。
  • 【 評価まとめ 】

  • お腹が膨れても全然もたれず、かなり食べやすい。この癖のない食べやすさと大盛同額が人気の秘密かな。ただし、やや無難すぎるようにも思える。つけ麺の中でも比較的ベーシックな味で、サプライズは少ない。そういう意味で「惜しい!」を付けた。

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