東京渋谷区宇田川町のラーメン店「北海道らぁめん 伝丸」 東京ラーメンランキング

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多店舗展開のラーメン店


北海道らぁめん

伝丸

【閉店】
伝丸 店舗外観
渋谷センター街店
総合評価評価1
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:醤油 塩 味噌

お店のデータ

店舗 系統 ホームページ
関東を中心に多数(詳細はこちら GMフーズ系 http://www.gmfoods.co.jp/
実食済店舗 住所 営業時間 定休日 接客 席数 その他
渋谷センター街店 東京都渋谷区宇田川町28-1 24時間営業 無休 最悪 カウンター 12席ほど
テーブル2人×2卓
-
店舗:渋谷センター街店
来店日:2007年9月16日
伝丸らーめん

今回の評価:星星星白星白星白星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:伝丸らーめん

ラーメンデータ

伝丸らーめん 650円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
味噌 中ちぢれ麺 普通

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • 店の前でよく餃子無料券を配っている。この日は渋谷で祭りをやっているせいか結構混んでます。GMフーズ系の中でも一番店舗数が多いのがこの伝丸。
  • 【 接客 】

  • この日は9月なのにめちゃくちゃ暑い。店内に入るとアジア系外国人のおばちゃんが無愛想に対応。当然のように相席にさせられる。席が入口近くのせいもあるが、店の扉を開けっ放しで店内が暑い。さらにほとんど氷が溶けた水を出された挙句、ポットの水もぬるぬる。天下一系では注文時に「ごはんは付けますか?」と聞かれることが多いが、この店では聞かれなかった。仕方なくこちら側から注文するが、ご飯の盛り方が汚いんすけど・・・。椀の外側にもご飯粒が付いとるし。
    そして、ポットの水をグラスに注ごうと持ち上げたら、ポットの下にたまった水が張力でポットに付いてきて、それがラーメンの中にボトボトと・・( ̄◇ ̄;) ハゥー。汚い水ではないと思うが、これはちょっと・・・。
    最悪な接客に、惚れ惚れするやっつけ仕事っぷり。教育が行き届いてなさ過ぎ!゛(`ヘ´#)あまりに気分を害したので、文句が喉まで出掛かってしまった。
    いつもは感じの良い、おばさんが店頭で餃子無料券を配っているのだが、この日は見掛けなかった。来店日ミスったかな・・。
  • 【 ラーメンの味 】

  • ラーメンだが、写真では茶色いスープだったが出てきたスープの色は白っぽい。一瞬オーダーミスかと思ったが、どうやらこれで合っているようだ。
    味は、味噌のような塩のような豚骨のような不思議でちょっと変わったスープ。昔、家の近くにあった『味源』の塩ラーメンとほぼ同一の味。天下一系の中に、「渋谷-味源」が含まれているが、関係はあるのか・・・?
    麺は天下一定番のカン水多めの麺でやや硬め。具は普通。
  • 【 評価まとめ 】

  • スープが特徴的で、他店ではあまり見かけないオリジナリティーが感じられる。家の近くの『味源』も潰れるまでは、定期的に食べていたので、好きな味ではある。しかし今回はこのおばちゃんのせいで全て台無し。チェーン店の悪いところが出ましたな・・。

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