東京練馬区練馬のラーメン店「麺や 天鳳」 東京ラーメンランキング

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多店舗展開のラーメン店


麺や

天鳳

天鳳 店舗外観
総合評価評価4
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:醤油 塩 味噌 つけ麺 坦々麺 その他

お店のデータ

店舗 系統 ホームページ
中野坂上店、高円寺店、練馬店、方南町店、東中野店 - -
実食済店舗 住所 営業時間 定休日 接客 席数 その他
練馬店 東京都練馬区豊玉北6-13-18 未確認 無休 - カウンター12席ほど -
その他情報

メニュー
メニュー


店舗:練馬店
来店日:2007年3月21日
ねぎチャーシュー麺

今回の評価:星星星半星白星白星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:ねぎチャーシュー麺

ラーメンデータ

ねぎチャーシュー麺 800円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
豚骨醤油 中麺 - 普通 -

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • 早稲田店オープン直後に実食経験あり。そのときの感想はずばりおいしくなかった。ただ相当前なので、その頃に比べてメニューはずいぶん変わっている。おすすめはテレビで紹介されていた[ねぎチャーシュー麺][黒ごまの担々麺]。まあ、とんこつベースが基本のお店なので、いきなり[担々麺]よりかは[ねぎチャーシュー麺]のほうが無難かと思いそちらを注文。
  • 【 ラーメンの味 】

  • スープは辛味、酸味、甘味の3つが混在した変わったお味。そのため、豚骨醤油の旨味というよりかは、酸味の方が強い。悪く言うと、酸味が豚骨の旨味を殺しているとも言えるが、良く言えば酸味と豚骨が調和しているとも言える。個人的にはそこそこおいしいと思うが、好き嫌いは結構出そうなスープ。ちなみに丼のフチに浮いている赤いものはたぶん「辣油」(ラー油)。ピリッと辛いのはこれだね。
    チャーシューは細切れのため、ねぎなどと混在して存在感がほとんどないので、チャーシュー麺を食べてるって感じはあまりしない。それと酸味が強いので、最後にスープだけを飲むのはやや抵抗が・・・。
  • 【 評価まとめ 】

  • 良くも悪くも変わったお味で癖が強い。豚骨醤油を独自にアレンジしている点などから、他のお店と差別化を図ろうとしている意図は伺える。なので何処にでもある味って訳ではない。豚骨醤油の大好きな人からすると、やや邪道的な感じがするかもしれないが、まあこれも個性。お客さんの入りもそこそこだったので、一般的にもそこそこ評価されてるようで。

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