| 【まえがき】 |
| 早稲田店オープン直後に実食経験あり。そのときの感想はずばりおいしくなかった。ただ相当前なので、その頃に比べてメニューはずいぶん変わっている。おすすめはテレビで紹介された、「ねぎチャーシュー麺」と「黒ごまの坦々麺」。まあとんこつベースが基本のお店なので、いきなり「坦々麺」よりかは「ねぎチャーシュー麺」のほうが無難かと思い注文。 |
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| 【お味は？】 |
スープは辛味、酸味、甘味の3つが混在した変わったお味。そのため、豚骨醤油の旨味というよりかは、酸味の方が強い。悪くいうと、酸味が豚骨の旨味を殺しているとも言えるが、良く言えば酸味と豚骨が調和しているとも言える。個人的にはまあまあおいしいと思うが、好き嫌いは結構出そうなスープ。ちなみに丼のフチに浮いている赤いものはたぶん「辣油」（ラー油）。ピリッと辛いのはこれだね。
チャーシューは細切れのため、ねぎなどと混在して存在感がほとんどないので、チャーシュー麺を食べてるって感じはあまりしない。
それと酸味が強いので、最後にスープだけを飲むのはやや抵抗感が・・・。 |
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| 【まとめ】 |
| まあ〜良くも悪くも変わったお味で癖が強い。豚骨醤油を独自にアレンジしている点などから、他のお店と差別化を図ろうとしている意図は伺える。なので何処にでもある味って訳ではない。豚骨醤油の大好きな人からすると、やや邪道的な感じはするかもしれないが、まあこれも個性。お客さんの入りもそこそこだったので、一般的にもまあまあの評価なのかな。 |
