東京豊島区東池袋のラーメン店「らあめん 暖」 東京ラーメンランキング

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豊島区のラーメン店


らあめん

暖 店舗外観
総合評価評価4
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:醤油 豚骨醤油 味噌 つけ麺 坦々麺

お店のデータ

最寄り駅 住所 ホームページ
池袋 東京都豊島区東池袋1-38-1 -
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
- 11:00〜24:00 無休 - カウンター12席 -
来店日:2007年6月6日
鴨ねぎとんこつ

今回の評価:星星星白星白星白星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:鴨ねぎとんこつ

ラーメンデータ

鴨ねぎとんこつ 950円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
豚骨醤油 中麺 多め - 麺1玉、1.5玉同価格

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • 以前に3、4回ほど食べたことがある。食べるのはいつも「とんこつ」。表の看板に「おすすめ、鴨ねぎ」となっていたので、「鴨ねぎとんこつ」で注文。
    ちなみに多くの場合おすすめメニューには次の3つのパターンがある。
    (1)お店の一番人気or味に自信がある場合
    (2)単に期間限定、季節限定メニュー、もしくは新メニューであるため
    (3)利益率が良いため(これが売れれば儲かるから)
  • 【 ラーメンの味 】

  • 豚骨醤油のスープには大量の背脂。一見ものスゲーこってりしてそうなんだけど、これが不思議とクセがなくマイルド。麺は既製品のようでややカン水多め、これはちょっとマイナスポイント。鴨のミンチとネギをすり潰したものがのっているが、なんとも微妙な感じ・・・スープと混ざってうまいのかまずいのかよくわからん。
    スープを最後まで飲んだが、ギトギト系にも関わらず胸やけなどは起こらなかった。
  • 【 評価まとめ 】

  • スープは豚骨ギトギト系で旨さを残しつつもマイルドに仕上げている。だがその他がいまいち。特に今回頼んだ「鴨ねぎ」(トッピング料300円)は、味的にも値段的にも高い。まずくはないが付けても、どうということはないし。なので今回のおすすめのパターンは(2)か(3)のパターンだと思う。ただ具では目立ったものはなかったが、麺を除いて全体的なバランスは良い。この味ならもう少し客がいてもよさそうだけど、いつも客はまばら。場所的な問題だろうか・・?
    総合評価は今までの実食経験も参考に付けました。

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