| 【まえがき】 |
以前に3、4回ほど食べたことがある。食べるのはいつも「とんこつ」。表の看板に「おすすめ、鴨ねぎ」となっていたので、「鴨ねぎとんこつ」で注文。
ちなみに多くの場合おすすめメニューには次の3つのパターンがある。
（1）お店の一番人気or味に自信がある場合
（2）単に期間限定、季節限定メニュー、もしくは新メニューであるため
（3）利益率が良いため（これが売れれば儲かるから） |
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| 【お味は？】 |
豚骨醤油のスープには大量の背脂。一見ものスゲーこってりしてそうなんだけど、これが不思議とクセがなくマイルド。麺は既製品のようでややカン水多め、これはちょっとマイナスポイント。鴨のミンチとネギをすり潰したものがのっているが、なんとも微妙な感じ・・・スープと混ざってうまいのかまずいのかよくわからん。
スープを最後まで飲んだが、ギトギト系にも関わらず胸やけなどは起こらなかった。
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| 【まとめ】 |
スープは豚骨ギトギト系で旨さを残しつつもマイルドに仕上げている。だがその他がいまいち。特に今回頼んだ「鴨ねぎ」（トッピング料300円）は、味的にも値段的にも高い。まずくはないが付けても、どうということはないし。なので今回のおすすめのパターンは（2）か（3）のパターンだと思う。ただ具では目立ったものはなかったが、麺を除いて全体的なバランスは良い。この味ならもう少し客がいてもよさそうだけど、いつも客はまばら。場所的な問題だろうか・・？
総合評価は今までの実食経験も参考に付けました。 |
