東京豊島区西池袋のラーメン店「博多奴」 東京ラーメンランキング

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豊島区のラーメン店


博多奴

博多奴 店舗外観
総合評価評価1
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:豚骨

お店のデータ

最寄り駅 住所 ホームページ
池袋 東京都豊島区西池袋1-30-8 -
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
わ蔵系 11:00〜翌6:00
※金土は翌日7:00まで
無休 - カウンター12席 -

その他情報

おつまみ
おつまみ
麺のゆで加減
麺のゆで加減


来店日:2009年9月19日
博多奴らーめん

今回の評価:星白星白星白星白星白星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:博多奴らーめん

ラーメンデータ

博多奴らーめん 750円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
豚骨 細麺 普通

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • テレビ放送がきっかけで来店。もともと「わ蔵」のあった場所だが、いつの間にか姉妹店の「博多奴」に店舗を変えたようだ。
    土曜日の18時ごろで先客1名。若い従業員が1人で切り盛りしている。麺の硬さは細かく指定できるようだが最初なので"基本"で注文。
  • 【 ラーメンの味 】

  • テレビ放送では「オリジナルブレンドで作った超極細麺に濃厚なスープ。博多ラーメンの王道」と紹介されていたが、スープは濃厚ではなくさっぱり。というか薄くて、コク、旨味とも弱い。こんなに薄くては替玉をする気にもなれない。
    麺との絡みも悪いため、仕方なくテーブルの紅ショウガ、ニンニク、胡椒など入れるが、それでもいまいち。豆板醤系の辛味が効くものが欲しいがカウンターには見当たらず。それと味付け玉子が妙にしょっぱい。
  • 【 評価まとめ 】

  • 一般的な博多ラーメンのさっぱり系。スープが濃厚な「わ蔵」に対して、さっぱり系の位置づけなのだろうか?個人的には豚骨ラーメンはもっと濃厚な方が好み。

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