東京豊島区東池袋のラーメン店「徳島ラーメン ほんまや」 東京ラーメンランキング

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豊島区のラーメン店


徳島ラーメン

ほんまや

【閉店】
徳島ラーメン ほんまや 店舗外観
池袋店
総合評価評価4
ラーメン店 評価詳細
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ラーメンの種類:豚骨醤油 つけ麺

お店のデータ

最寄り駅 住所 ホームページ
池袋 東京都豊島区東池袋1-35-11 -
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
- 11:30〜17:00頃、18:00〜22:00頃 無休 - カウンター16席 -
店舗:池袋店
来店日:2008年2月23日
つけ麺

今回の評価:星星星半星白星白星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:つけ麺

ラーメンデータ

つけ麺 750円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
醤油 中麺 - 普通 -

  • 【 まえがき 】

  • 目当てのお店が閉まっていたため、再来店。前回はラーメンだったので今回はつけ麺を注文。みぞれが降る悪天候の夜だったが、意外とお客さんが多い。このお店も認知されてきたのかな?
  • 【 ラーメンの味 】

  • 普通のつけ麺で頼んだが、肉、もやし、ねぎなど具が豊富。さすがは徳島ラーメンといったところか。麺は表面に油を付着させているようでテカテカしている。でもラーメンのときとは違い麺は普通かな。スープがもともと濃厚なのでつけ麺のときも違和感がない。ややトロっとしていて醤油豚骨スープが麺ともよく絡む。
  • 【 評価まとめ 】

  • 具が豊富で味も普通においしい。具が豊富なので評価は半星UPさせたが、全体的にはまあまあってところ。

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実食店舗:池袋店
来店日:2007年3月23日
辛玉ネギラーメン

今回の評価:星星星星白星白星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:辛玉ネギラーメン

ラーメンデータ

辛玉ネギラーメン 850円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
醤油 中麺 - 普通 -

  • 【 まえがき 】

  • 徳島ラーメンは以前に、西早稲田の[うだつ食堂]で食べて絶賛した経験がある。ちなみに[うだつ食堂]では、濃い醤油スープに、バラ肉・角煮などのボリュームある具が印象的だった。
    しかしこのお店は池袋駅近くとはいえ立地が悪い。この辺りは人通りも少なく、飛び込み入店はあまり期待できなさそう。メニューにはラーメン以外に定食などもある。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 徳島ラーメン独特のスープは豚骨醤油というか、味噌醤油といった感じ。和歌山ラーメンのスープに近い。海を隔てているとはいえ地理的に近いから関連性があるのかな?
    その中でも[ほんまや]のスープは少し癖が強い方。この癖を是とするか非するかが微妙・・。食べていると異常に喉が渇き、途中で飲む水がめちゃくちゃ旨い・・。
    そして徳島ラーメンの特徴はボリュームある具。今回も「辛鶏だんご」が5つと食べ応えがある。意外とこういう具も合う。麺だが、添加物が入っておらず小麦粉中心で、歯ごたえコシともに素晴らしい。また徳島ラーメンはご飯必須なので無料は嬉しい。
  • 【 評価まとめ 】

  • 接客を含め、丁寧な案内やご飯無料サービスなどお客さんに対する好意的な姿勢が伺える。人によって合う合わないがはっきり出そうなラーメンだけど、個人的には結構好みかな。

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