東京豊島区西池袋のラーメン店「麺舗 十六」 東京ラーメンランキング

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麺舗

十六

麺舗十六 店舗外観
総合評価評価
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:塩 魚介醤油 油そば つけ麺

お店のデータ

最寄り駅 住所 ホームページ
要町、池袋 東京都豊島区池袋3-6-8 -
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
- 10:30〜15:30
※売切れ次第終了
日祝 - カウンター8席 -

その他情報

垂れ幕メニュー
メニュー
名称
200g
1.5 340g
460g
2.5 580g
多め 700g
麺の量


来店日:2010年2月6日
らーめん並(+十八番)

今回の評価:星星星星白星白星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:らーめん並(+十八番)

ラーメンデータ

らーめん並(+十八番) 890円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
魚介醤油 中太麺 - 麺の増量無料 -

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • 行こう行こうと思いつつも約8年ぐらいたってしまったお店。月日がたつのは早い(汗)如何せん、昼のみ営業で日祝が休みだと、普通の会社員だと必然的に行けるのは土曜日のみと敷居が高い。
    土曜日の14時ごろ到着で、Waiting(待ち)はなし。開店後、数年間は行列がすごかったらしいが、最近は落ち着いているのかな。
  • 【 メニュー 】

  • 着席後に周りのお客さんの注文状況を確認すると、らーめん、B麺(あぶらそば)、つけ麺と皆さんまんべんなく食べてます。ギリギリまで迷ったが、ネット上でらーめんを絶賛している書き込みがあったので、結局「らーめん」を注文。

    それと麺舖十六の特徴は、麺の増量が無料なこと。最初は知らなかったので、注文時に量を聞かれたが、店員さんの声が聞き取りずらく、「並でいいです!」と答えてしまった。後でわかったが、この店の並は大盛り的な位置づけだったようで・・・。朝起きたばっかりなので、そんなに量はいらなかったんだけどね。(汗)
  • 【 ラーメンの味 】

  • トッピング十八番を付けて注文したので、ボリュームがすごい!トッピングで目を引いたのがチャーシュー。塩コショウ程度の薄めな味付けで、肉本来の旨味が出ていておいしい。それとこの自家製中太麺は少し柔らかめに茹でられてますが、モチっとした食感でコシも強くていいですね。麺舖十六においてはネット上でもこの麺が特に高評を得ている。

    さてスープだけど、鶏ガラ、豚骨、煮干しなどベースにしたWスープ。はっきりとした茶色のスープで、口当たりがすごくまろやか。動物系というよりかは、魚介系と醤油味がメインに据えられている。でも、味に深みが感じられるのは動物系のダシが効いているためだろう。一見何処にでもありそうで何処にもないスープかな。
  • 【 評価まとめ 】

  • ちょっと他の店とは違うWスープですね。はっきりとした醤油味に魚介系をブレンドして、動物系は隠し味的なアクセントして使われている。お腹いっぱいだったのでスープは残したけど、麺の量を間違わなければスープは最後まで飲んでたと思うし。麺舖十六さんの個性的な部分が出ているおいしいラーメンでした。
    次回は油そばあたりで再食したいが、夜の営業もしてくれないかな?現在の営業時間だとなかなか行けまへん。

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