東京豊島区西池袋のラーメン店「創新麺庵 生粋」 東京ラーメンランキング

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豊島区のラーメン店


創新麺庵

生粋

生粋 店舗外観
池袋店
総合評価評価3
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:醤油 塩 つけ麺 その他

お店のデータ

店舗 系統 ホームページ
池袋本店、浦安店、神田神保町店、本八幡店 - http://www.orbis-obisuke.co.jp/
実食済店舗 住所 営業時間 定休日 接客 席数 その他
池袋店 東京都豊島区池袋2-12-1 11:30〜15:00、18:00〜22:30
日・祝11:30〜15:00、18:00〜21:00
無休 - カウンター12席 -
店舗:池袋店
来店日:2008年1月25日
石焼麺せいろ(大盛)

今回の評価:星星星白星白星白星微妙
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:石焼麺せいろ(大盛)

ラーメンデータ

石焼麺せいろ(大盛) 1,000円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
魚介醤油 細麺 - 普通 -

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • オープン直後に一度ラーメンを食べている。さほど印象に残らなかったが、その後焼き石を利用したつけ麺がテレビで紹介されていたので、もう一度来店しようと思っていた。金曜日の21時ごろで先客3名。麺は普通で210gなので大盛りにした。
  • 【 焼き石 】

  • 器に"焼き石"が入っており、そこにつけダレを入れる。テレビではつけダレが冷めにくいようにと説明されていたが、途中で普通に冷めてきたので、効果を発揮しているとは言いがたい。むしろパフォーマンス的な要素が強いのかな。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 魚介系というと殆どのお店が削り節中心だが、『生粋』はサンマという前情報だったが、酸味、味ともにまさに「〆サバ」。サンマからサバに変えたのか?しかし本当に「〆さば」そのものの味がする。しかしこれがうまいかどうかは微妙〜。
    麺は細くて食べやすいが、コストパフォーマンスが悪い。具では味付けたまごの半熟加減、適度な甘み、白身のプニュプニュ感など絶品だった。
  • 【 評価まとめ 】

  • 店名の「創新」という言葉どおり、他ではないオリジナルメニューが見受けられるなど、なかなかおもしろい。だが客の入りなどから見て、それがいまいちお客に共感を得られていないようにも感じられる。自分の感想も珍しい味だけど、もう一度食べたいかと言われれば「・・・・」って感じだしねぇ。

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