東京豊島区（池袋）のラーメン店「瞠」

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瞠

総合評価：

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ラーメンの種類

店舗データ
最寄り駅	住所				ホームページ
池袋	東京都豊島区東池袋1-31-16				-
系統	営業時間	定休日	接客	席数	その他
渡辺プロデュース	平日：11：00～15：30、17：00～22：00 土日祝：11：00～22：00	無休	-	カウンター12席	-

来店日：2007年1月30日

ラーメンデータ

注文

・味玉らーめん	800円
・高菜ごはん	300円

スープ

麺

魚介醤油

中麺

背脂・ラード

ボリューム

普通

その他

今回の評価：

【まえがき】

仕事で池袋にきたついでにラーメンを。お目当てのお店が閉まっていたため、瞠に再来店。前回はつけ麺だったので今回はラーメンを注文。

【お味は？】

カツオ節をベースとして、魚介を前面に押し出しているのが特徴。つけ麺と同じく濃厚なスープだが、前回のような喉の渇きはなかった。
具では極太でコリコリした歯ごたえのメンマも渡辺プロデュース特有のもの。
今回はサイドメニューで頼んだ「高菜豚ごはん」がよかった。濃厚なラーメンにはこういった丼ぶりものが結構合う。ラーメンだけだと量的にもちょっと物足りないしね。

【まとめ】

そこそこ満足。だが前回同様に全体的にもう一工夫、もう一インパクト欲しいといったところかな。

来店日：2007年7月08日

ラーメンデータ

注文

・味玉つけめん

800円

スープ

麺

魚介醤油

中麺

背脂・ラード