東京豊島区雑司ヶ谷のラーメン店「中華そば ターキー」 東京ラーメンランキング

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豊島区のラーメン店


中華そば

ターキー

ターキー 店舗外観

ターキー周辺、雑司が谷の画像(クリックしてください)
都電荒川線 鬼子母神前駅 雑司が谷 雑司が谷墓地1 雑司が谷墓地2 雑司が谷墓地3 雑司が谷墓地4 ターキー ターキー 店舗外観
総合評価評価5
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類: 味噌 醤油 塩 その他

お店のデータ

最寄り駅 住所 ホームページ
鬼子母神前 東京都豊島区雑司が谷1-24-2 -
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
- 11:30〜21:00 無休 超越 カウンター6席
テーブル4人×1卓、2人×2卓
-

その他情報

メニューメニュー


来店日:2010年10月27日
らーめん

今回の評価:星星星星白星白星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:らーめん+半チャーハン

ラーメンデータ

らーめん 500円 +半チャーハン 330円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
醤油 中麺 普通

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • たまたま仕事で雑司が谷よりの護国寺まで来たので、昼飯にと少し前にテレビで紹介されていた『ターキー』さんへ。営業時間は11時半からだが少し早く着いたので、周辺を写真撮影してみた。雑司が谷霊園はジョン万次郎や夏目漱石、永井荷風など歴史的著名人のお墓があることで有名。それにしても霊園の中を一般道路が貫通している光景は非常に珍しい。
    11時丁度に店主が何処からともなくバイクで参上。店の準備は完全にできていなかったが中で待たせてもらった。店主は一見するとぶっきらぼうだが、非常に感じが良い方。お店も営業年数に乗じた年季は入っているものの、清掃が行き届いているのか不衛生な印象は全くない。
    準備が完全にできてなかった割には10分ほどでラーメンが運ばれてきた。ちなみに店の周りは人通りもまばらだが、何処からやってくるのかすぐに後客が数人入店。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 見た目シンプルな醤油ラーメンで、いかにも昔ながらのラーメン的な雰囲気が感じられる。懐かしい味でもあるが、味も本物。醤油はシンプルながらも、奥深くほんのり甘い味付け。なんでも、チャーシューを煮込む寸胴に35年毎日醤油を継ぎ足し完成する秘伝のタレを使用しているとか。いやぁ〜さっぱりしてるけど、コクが強くて味が奥深いっす!スープは全体的にさっぱりしてるけど味自体は濃いめで、コクが強さが際立っている。
    麺もいいですねぇ。この麺こそ、昔懐かしい中華そばの麺で、昔デパートの屋上で食べたラーメンを思い出して、ウルウルしてしまった。

    チャーハンも家庭では決して真似できない中華料理屋の味。やっぱりチャーハンのタレもラーメンと同じものを使っているのかな?チャーハン単品でも十分食べられるぐらいのレベルです。
  • 【 評価まとめ 】

  • 決して昔ながらってだけではないラーメンの美味さ!営業35年ってのはダテじゃない。味もさることながらこの歴史を物語る店舗に、その歴史を築いたご夫婦も含めて、重要文化財に匹敵する希少価値が感じられる。それら付加価値を含めて総合評価は高めにした。今後も夫婦揃って末永く営業を続けて欲しいものです。

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