東京豊島区池袋のラーメン店「つけ麺 椿」 東京ラーメンランキング

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つけ麺

椿

つけ麺 椿 店舗外観
池袋店
総合評価評価6
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:つけ麺 豚骨魚介醤油

お店のデータ

店舗 系統 ホームページ
西新井店、池袋店 - -
実食済店舗 住所 営業時間 定休日 接客 席数 その他
池袋店 東京都豊島区池袋2-48-4 11:00〜15:00、17:00〜21:00 水曜日 - カウンター9席
-

実食店舗:池袋店
来店日:2009年10月28日
特製つけ麺(大盛)

今回の評価:星星星星星半星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:特製つけ麺(大盛)

ラーメンデータ

特製つけ麺(大盛) 1,100円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
豚骨魚介醤油 中太麺 - 多め -

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • 過去に2度とも定休日に来店してしまったが、本日はきちんと確認した上で来店。夜の20時半頃でwaiting(待ち)が10名弱ほど。
    券売機に「普通盛250g」「大盛麺1.5玉」となっていたので、250gなら量が少なそうだし、大盛でも0.5玉多いだけならと特製の大盛で注文。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 前評判通りのマイルド系豚骨魚介系のWスープ。最近、つけ麺ではこのマイルド系によく出くわすが、最近の流行りだね。ただ、マイルド系つけ麺も数店舗食べてきたが、椿はその中でもトップクラスに入るおいしさ。まろやかであり、魚介の旨味も強く感じられるし、何より濃厚なのにくどさがない。つけダレには細かく砕かれたチャーシューが入っており、麺と一緒に自然と口に入ってくる。それと水菜とつけダレとの相性が抜群。
    マイナスなのはつけダレのぬるい部分が少し気になったこと。熱い部分とぬるい部分が分離していて、結構かき混ぜたんだけど、つけダレがドロドロなせいか完全には混ざらない。

    今回失敗したのが特製で大盛にしたこと。普通でも細切れのチャーシューがつけダレに入っているので、特製にするとチャーシューが多すぎる。さらに麺の量が250gとなっていたので大盛で注文したが、かなり量が多い。自分は食べ物を残すのは嫌いなので、余程のことがない限り残さないのがポリシーだけど、あまりの苦しさにマジで残そうかと思ってしまった。
  • 【 評価まとめ 】

  • 量が多いので、普通で十分だった。後半は苦しくて味わうどころではなかったけど、適切な量に留めればかなりおいしいはず。マイルドで旨味もあり、くどさがないと、プラスの部分だけをうまく引き出せている。まあ評判通りの実力店だね。評価は少し迷ったけど、迷った時はポジティブ評価ってことで、思い切って最高評価にしました。

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