らーめんうんちく
〇 評価についてサイト内の評価はあくまで管理者個人の主観によるものです。
そのため、評価に対する批判などはご遠慮ください。
またお店の情報はその訪問時の情報であり、現在の状況を保障するものではございません。
〇 おいしいラーメンとは・・
おいしいラーメンにめぐり合うためには次の4つのポイントが重要です。
| ＜嗜好＞ |
| 前提としてまず知ってもらいたいのは、人の嗜好には違いがあるということです。 ニンジンが嫌いな人もいれば、好きな人がいるようにラーメンにもそれは当てはまります。 ※特にラーメンは好みの違いが大きくでる食べ物です。
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＜空腹感＞ |
| お腹が減っているときはどんなものでもおいしく感じるものです。 逆にお腹が膨れているとおいしいものでもおいしく感じません。 「美味しんぼ」の山岡士郎も『空腹こそ最大の調味料』と言っていました。
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＜気分＞ |
| 長距離マラソンを完走した直後の選手に日本一おいしい「おまんじゅう」をあげても 絶対おいしいとは思わないはずです。
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＜期待感＞ |
| 行列ができている有名店はどうでしょうか？ 「行列」「有名店」というだけで美味しいという期待感が生まれます。 こうなると、高い期待感から相当おいしいラーメンでないと 「期待外れ」「損した」というマイナスの印象をいだきます。 逆に何気なく入ったお店がそこそこおいしかった場合は、 「意外とおいしい」「得した」というプラスの印象をいだきます。 |
以上のことから、その人の「嗜好」「空腹感」「気分」「期待感」が評価には大きく影響します。
もしあなたがおいしいラーメンを食べたいと思うならば、
次のポイントを守ればおいしいと感じるはずです。
- 嗜好の合う人のお勧めするラーメンを食べましょう！
自分はこってり派なのか、あっさり派なのか？
トンコツなのか醤油なのか？などをきちんと把握することが大事。
- お腹が減っているときに食べましょう！
ラーメンを食べ歩きしている人の中には、「はしご」をする人がいます。これは自分は絶対しません。満腹感により2件目は正常な評価ができなくなるためです。
- 今日はラーメンが食べたいという気分のときに食べましょう！
- 有名店でも過度な期待を持ち過ぎないようにしましょう！
※これが一番難しいですけど・・
つまり何が言いたいかというと、
おいしいラーメンであればあるほど、誰がいつどんな時に食べるかによって、
評価は違ってくるということです。
またラーメン二郎のように最初はおいしく感じないが、
行けば行くほどはまってしまうというラーメンもあります。
そしてラーメンも行き着くところまで行けば、最後は好みの違いです。
「長谷川京子と山田花子どっちが美人？」て聞かれると答えは明らかですが、
「長谷川京子と蛯原友里のどっちが美人？」って聞かれてもどっちもきれいなので好みの問題。
というのと同じことで、ハイレベルな戦いになればなるほど、好みの問題になります。
ということで上記の内容を踏まえたうえでサイトを見ておくれ！
ちなみに僕の好みは、こってり豚骨系と濃厚な魚ダシ系が好きです。
あまり好きではないのがあっさり塩味系のラーメンです。